紅豆牛奶年糕
吃起來軟Q香濃，很好吃哦～
配方如下
A:
紅豆６００g泡水(２～３小時)
二砂糖６００g也可以用黑糖取代
鹽１５g
光泉牛奶５００c
B:
糯米粉５００g
水１５００g
沙拉油３０cc
作法流程：
１：將紅豆泡水３小時煮滾
２：將滾水倒掉去澀味
３：加入蓋過紅豆的水量進大同電鍋煮到軟，(電鍋內鍋要加水哦)
４：將電鍋的紅豆湯取出，取新的鍋子，倒入紅豆湯，二砂糖，光泉鮮奶，鹽，開火煮到滾，滾了以後轉小火慢慢攪拌勻
５：這時候，紅豆牛奶的香味會慢慢的出來了，繼續拌勻到水幾乎沒有，火要小，否則容易燒焦，紅豆泥完成
６：準備果汁機，加入紅豆泥跟水(可以攪拌果汁機紅豆泥的水量即可}
７：將糯米粉加溫水１５００與沙拉油拌勻備用成粉漿備用
８：將果汁機拌好的紅豆泥水過濾去水份，倒入項目７的粉漿拌勻
９：蒸籠開火到水滾，準備模型，舖上保鮮膜，抹上少許油於模型。
１０：將粉漿倒入抹型內，進蒸籠蒸約３０－４０分，可用筷子或牙籤測試，如果不會沾黏，就是好了
１１：取出放冷，冰冷藏就是美味的紅豆牛奶年糕哦～^^
備註：
此配方吃起來比較軟一點
喜歡吃硬一點的可以減少水量，
家中有腸胃問題的，比較不適合吃年糕哦～
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